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题文
如表是唾液淀粉酶对淀粉的消化作用的实验记录,根据实验设计和现象回答:
试管号码ABCDE
加入物质浆糊/清水浆糊/唾液浆糊/唾液/盐酸浆糊/唾液浆糊/唾液
温度37℃37℃37℃100℃0℃
时间10分钟10分钟10分钟10分钟10分钟
加入碘液后的现象变蓝不变蓝变蓝变蓝变蓝
(1)A和B为一组,则其中______是对照组,______是实验组,目的是______.
(2)若以B、D、E为一组,则其中______是对照组,______是实验组.目的是______
(3)B和C为一组,则其中______是对照组,______是实验组.
(4)实验得出的结论是:唾液中含有______,可以消化______;它发挥作用所需的条件是______和______.
题型:解答题难度:中档来源:不详
答案
分析表中数据可知,该实验共有四组对照实验:A试管和B试管、B试管和C试管、B试管和D试管、B试管和E试管.
(1)若以A和B为一组对照实验,则实验变量是唾液,目的是探究唾液对淀粉的消化作用;加入唾液的B组是实验组,未加入唾液的A组为对照组.
(2)若以B、D、E为一组对,则变量是温度,目的是探究温度对唾液淀粉酶活性的影响,37℃B组是对照组,D、E两组是实验组.
(3)若以B和C作为一组对照实验,变量是酸碱度,B组是对照组,C组是实验组.
(4)通过A试管和B试管的比较可以知道唾液中含有对淀粉有消化作用的酶,即唾液淀粉酶;通过B试管和D试管的比较可以知道高温破坏了唾液淀粉酶的活性;通过B试管和E试管的比较知道,低温抑制了唾液淀粉酶的活性.通过B、D和E的比较可知,唾液淀粉酶发挥作用的最适温度是37℃;通过B试管和C试管的比较可以知道,酸性环境影响唾液淀粉酶的活性,唾液中加入盐酸后,唾液淀粉酶的活性降低;分析以上实验结果可知,唾液淀粉酶发挥作用的所需要的条件是适宜的温度和一定的酸碱度.
故答案为:(1)A; B; 探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用
(2)B; D、E; 探究酸碱度对唾液淀粉酶活性的影响
(3)B; C; 探究温度对唾液淀粉酶活性的影响
(4)唾液淀粉酶; 淀粉; 一定的酸碱度; 适宜的温度(37℃最适宜)
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探究实验:馒头在口腔中的变化
考点名称:探究实验:馒头在口腔中的变化
  • 实验目的:
    1、用实验法探究“馒头在口腔中的变化”,并得出合理结论。
    2、通过实验进行交流和讨论,提高学生语言表达能力。养成良好的探究习惯。
    3、用实验来激发学生对生物科学知识的兴趣。并在以后的学习中使用已经学到的探究方法。
  • 探究实验:
    问题:馒头变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌有关?

    步骤:
    (1)取新鲜的馒头,切成大小相同的A、B、C,3小块,将A块和B块分别用刀细细的切碎,拌匀,C块不做任何处理。
    (2)用凉开水将口漱净,口内含一块消毒棉絮,约1分后,用干净的镊子取出棉絮,将棉絮中的唾液挤压到小烧杯中。
    (3)取3支洁净的试管,分别编上1.2.3号,然后做如下处理:

    将这3支试管一起放入37℃左右的温水中。
    (4)5-10分后,取出这3支试管,各滴加2滴碘液,摇匀,然后观察并记录各试管中的颜色变化。

    结论:馒头变甜与唾液的分泌以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌有关系。
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