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题文
某初中学校生物研究性学习小组的同学,在探究“馒头在  口腔中的变化”课题时,设计的实验方案和获得的实验结果如下表:
试管编号 1号 2号 3号
等量馒头形态 碎屑 碎屑 小块
清水或唾液 2mL唾液 2mL清水 2mL唾液
振荡后保温 37℃水浴中保持10分钟
加入碘液 2滴
结  果 不变蓝 变蓝 变蓝
请回答下列问题:
(1)该实验方案中,共设计了______组对照实验.
(2)分析1号试管和3号试管的结果,说明:______.
题型:填空题难度:中档来源:荆门
答案
(1)在研究一种条件对研究对象的影响时,所进行的除了这种条件不同以外,其它条件都相同的实验,叫对照实验,在对照实验中,变量是指可被操纵的特定因素或条件;该小组设计的实验方案中,共可形成两组对照:1号试管和2号试管这组对照实验的实验变量是唾液,1号试管和3号试管这组对照实验的实验变量是馒头形态.
(2)将馒头切成碎屑是模拟了牙齿的咀嚼,对试管进行振荡是模拟舌的搅拌;1号试管和3号试管是以牙齿的咀嚼为变量设置的对照实验,从实验结果来看,没有牙齿的咀嚼,馒头与唾液淀粉酶的接触面积小,不利于馒头中淀粉的消化,因此可得出的结论是:牙齿的咀嚼有利于淀粉的消化.
故答案为:(1)2(2)牙齿的咀嚼有利于淀粉的消化
据魔方格专家权威分析,试题“某初中学校生物研究性学习小组的同学,在探究“馒头在口腔中的变化..”主要考查你对  探究实验:馒头在口腔中的变化  等考点的理解。关于这些考点的“档案”如下:
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探究实验:馒头在口腔中的变化
考点名称:探究实验:馒头在口腔中的变化
  • 实验目的:
    1、用实验法探究“馒头在口腔中的变化”,并得出合理结论。
    2、通过实验进行交流和讨论,提高学生语言表达能力。养成良好的探究习惯。
    3、用实验来激发学生对生物科学知识的兴趣。并在以后的学习中使用已经学到的探究方法。
  • 探究实验:
    问题:馒头变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌有关?

    步骤:
    (1)取新鲜的馒头,切成大小相同的A、B、C,3小块,将A块和B块分别用刀细细的切碎,拌匀,C块不做任何处理。
    (2)用凉开水将口漱净,口内含一块消毒棉絮,约1分后,用干净的镊子取出棉絮,将棉絮中的唾液挤压到小烧杯中。
    (3)取3支洁净的试管,分别编上1.2.3号,然后做如下处理:

    将这3支试管一起放入37℃左右的温水中。
    (4)5-10分后,取出这3支试管,各滴加2滴碘液,摇匀,然后观察并记录各试管中的颜色变化。

    结论:馒头变甜与唾液的分泌以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌有关系。
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