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题文
对食物的酸、碱性判断正确的是
[     ]
A.西瓜是酸性食物
B.猪肉、牛肉是碱性食物
C.巧克力、奶油是酸性食物
D.大米、面粉是碱性食物
题型:单选题难度:偏易来源:0117 期末题
答案
C
据魔方格专家权威分析,试题“对食物的酸、碱性判断正确的是[]A.西瓜是酸性食物B.猪肉、牛肉是..”主要考查你对  食物酸碱性  等考点的理解。关于这些考点的“档案”如下:
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食物酸碱性
考点名称:食物酸碱性
  • 食物的酸碱性:

    按食物在人体内代谢的最终产物的酸碱性(不是本身的性质)
    (1)酸性食物:由C、H、O、N等非金属元素组成的蛋白质代谢产物为弱酸性
    常见的酸性食物有:鱼、肉、米饭、酒等
    (2)碱性食物:含K、Ca、Na、Mg等金属盐的水果、蔬菜代谢产物为弱碱性
    常见的碱性食物有: 蔬菜、水果、豆类等
    (3)人体血液的PH 7.35-7.45
    <7.36酸中毒
    >7.45碱中毒
    尿液偏酸性叫多酸症

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